¿Pedimos una pizza?

La pizza es una especie de torta chata hecha con harina de trigo amasada, encima de la cual se pone queso, tomate frito y otros ingredientes como anchoas, aceitunas, etc. y que después se cuece en el horno. Esto según el DRAE, porque no creo que sea así como la definiría cualquiera de mis amigos italianos.

Al ser una palabra extranjera que no tiene traducción en nuestro idioma, tenemos que escribirla con su grafía original, pese a que -zz- es un grupo consonántico extraño a la grafía del español y nuestra lengua rechaza la duplicación de letras consonantes que en general se leen como simples.

Así pues, el Diccionario la registra como «voz italiana» y por tanto hay que escribirla de cursiva:

«Su plato favorito es pizza de salami con doble queso».

En cuanto a su pronunciación por los hispanohablantes, la hay para todos los gustos… En el sur de España y en América, suelen decir [pisa], en el resto de España suele decirse [piza], aunque también se escucha [pizsa] [pitsa] [pitcha] [picha] y todo un sinfín de pronunciaciones curiosas que a veces dan lugar a confusiones divertidas.

Tanto, que a veces es más fácil cambiar de menú…

(Viñeta de Liniers)

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